Commerce de bouche Observatoire local
Boulangeries-pâtisseries à Saint-Paul
Le tissu de Saint-Paul réunit 69 boulangeries-pâtisseries en activité. Le métier y est solidement implanté. Saint-Paul figure parmi les trois premières communes de La Réunion sur ce créneau.
Ce total recense les établissements déclarant cette activité (NAF 10.71C), indépendants et auto-entrepreneurs compris ; 39 emploient au moins un salarié. Sur certains métiers (immobilier, conseil…), les indépendants gonflent fortement le total.
39 de ces établissements emploient au moins un salarié, soit la majorité du tissu : la profession s'organise ici largement autour de structures salariales. Le métier a accueilli 14 nouvelles implantations sur un an. Le renouvellement est soutenu.
Saint-Paul concentre 13,9 % des boulangeries-pâtisseries de La Réunion (498 au total dans le département). À l'échelle nationale, le département en concentre 1,14 %, ni plus ni moins que ce que pèse son économie.
À proximité, le métier est également présent à Saint-Denis (95), Saint-Pierre (43), Le Tampon (42), Saint-Louis (33).
L'ancienneté du tissu
Mise en perspective
| Saint-Paul | 69 | |
|---|---|---|
| Ensemble de La Réunion | 498 | 13,9 % à Saint-Paul |
| France entière | 43 729 | soit 1,14 % du métier dans La Réunion |
Les établissements (66)
Sectorama dresse le panorama de ce marché local. Voici les établissements identifiés, avec leur adresse et leur année de création.
- AU PAIN GOURMANDemployeur
- AU PAIN LONTANemployeur
- AU PETRIN DE PROVENCEemployeur
- BASTINEemployeur
- BOULANGERIE DE L'HERMITAGEemployeur
- BOULANGERIE PATISSERIE DE L'OUemployeur
- BOULANGERIE PATISSERIE DU MAIDOemployeur
- CAKE MARBREemployeur
- CASSAVAemployeur
- D & Femployeur
- DELICATESSES CASTAemployeur
- ECLAT GOURMANDemployeur
- FOURNIL DE VINCENDOemployeur
- FRUIT A PAINemployeur
- GRAIN DE BLEemployeur
- IAP4Semployeur
- IAP4Semployeur
- L'EPI D'ORemployeur
- L'ILE AUX PAINSemployeur
- L'ILE AUX PAINSemployeur
- LA MARJOLINEemployeur
- LA SALSA DES PAINSemployeur
- LA TANROUGIENNEemployeur
- LAVENDERSemployeur
- LE FOURNILemployeur
- LE FOURNIL DE SAINT-GILLESemployeur
- LE GALABE DOREemployeur
- LE PAIN FROTTEemployeur
- LE PAIN FROTTE EURLemployeur
- MAISON SAINT GEORGES ST GILLESemployeur
- PAPANGUEemployeur
- SARL LEBONPAINemployeur
- SARL LEONG PETERemployeur
- SAVIGNAN SARLemployeur
- SIMONE SALemployeur
- SUCRE FARINEemployeur
- SUCRE FARINE DELICATESSE CASTAemployeur
- TOUBIB SOMIN D'FERemployeur
- AU FOUR ET AU LEVAIN
- BISCULTE
- BOULANGERIE PATISSERIE LEBON
- CASE ANDRE
- CASE CAP
- CASE DENIS
- CASTEL
- CRD
- FOUR ENCHANTE
- FOURNIL LA MIE BIO
- GOURMANDISES ET NOUGATINE
- KAJAJIAN'S
Les 50 premiers établissements diffusibles sont affichés (sur 66). Seuls les établissements dont la diffusion publique est autorisée par l'INSEE apparaissent ici : leur nombre peut être inférieur au total ci-dessus, car les entrepreneurs individuels ayant demandé la non-diffusion ne sont pas nommés.
Chiffres établis à partir du répertoire Sirene de l'INSEE (juin 2026). On compte ici les établissements en activité, non les entreprises. Les unités en non-diffusion ne sont jamais nommées.