Commerce de bouche Observatoire local
Boulangeries-pâtisseries à Compiègne
À Compiègne, le répertoire Sirene de l'INSEE recense 19 boulangeries-pâtisseries en activité. C'est un effectif déjà consistant pour une seule commune. Cela hisse Compiègne sur le podium départemental, au 3e rang.
Ce total recense les établissements déclarant cette activité (NAF 10.71C), indépendants et auto-entrepreneurs compris ; 13 emploient au moins un salarié. Sur certains métiers (immobilier, conseil…), les indépendants gonflent fortement le total.
Parmi eux, 13 sont employeurs, soit la majorité du tissu : la profession s'organise ici largement autour de structures salariales. Sur les douze derniers mois, 1 nouvelle implantation a été enregistrée. Les nouvelles arrivées restent rares au regard du stock.
Rapporté au département, Compiègne pèse 4,3 % des boulangeries-pâtisseries de l'Oise (443 établissements). Le département pèse 1,01 % des 43 729 boulangeries-pâtisseries recensés en France, à peu près son poids économique habituel.
Pour comparer, d'autres communes du département accueillent des boulangeries-pâtisseries : Beauvais (44), Creil (22), Crépy-en-Valois (11), Méru (11).
L'ancienneté du tissu
Mise en perspective
| Compiègne | 19 | |
|---|---|---|
| Ensemble de l'Oise | 443 | 4,3 % à Compiègne |
| France entière | 43 729 | soit 1,01 % du métier dans l'Oise |
Les établissements (19)
Sectorama dresse le panorama de ce marché local. Voici les établissements identifiés, avec leur adresse et leur année de création.
- BOULANGERIE MARQUETTEemployeur
- CHARLIERemployeur
- DELICE DE LA VICTOIREemployeur
- DELICES OISEemployeur
- L'EPICUREemployeur
- LA PANETIERE AYAemployeur
- LA TRADITION DE COMPIEGNEemployeur
- LE BLE D'OR DE COMPIEGNEemployeur
- MELINEemployeur
- O'FOURNIL DE PARISemployeur
- PATISSERIE LEDYSemployeur
- SANDWICHERIE SALON DE THE IAISYemployeur
- SPNemployeur
- BOULANGERIE DU CLOS DES ROSES
- DELICE DE ST COME
- L'EPI D'OR
- LE BLE D'OR DE COMPIEGNE
- LE FOURNIL DE COMPIEGNE
- SARL GOURMANTISSIMO
Seuls les établissements dont la diffusion publique est autorisée par l'INSEE apparaissent ici : leur nombre peut être inférieur au total ci-dessus, car les entrepreneurs individuels ayant demandé la non-diffusion ne sont pas nommés.
Chiffres établis à partir du répertoire Sirene de l'INSEE (juin 2026). On compte ici les établissements en activité, non les entreprises. Les unités en non-diffusion ne sont jamais nommées.