Commerce de bouche Observatoire local
Boulangeries-pâtisseries à Lons
À Lons, le répertoire Sirene de l'INSEE recense 8 boulangeries-pâtisseries en activité. Le métier y demeure de niche, avec une poignée d'acteurs. Lons se classe au 9e rang des communes du département pour ce métier.
Ce total recense les établissements déclarant cette activité (NAF 10.71C), indépendants et auto-entrepreneurs compris ; 6 emploient au moins un salarié. Sur certains métiers (immobilier, conseil…), les indépendants gonflent fortement le total.
6 de ces établissements emploient au moins un salarié, soit la majorité du tissu : la profession s'organise ici largement autour de structures salariales. Aucune création n'a été enregistrée sur les douze derniers mois : le tissu est installé et stable.
Lons concentre 1,8 % des boulangeries-pâtisseries des Pyrénées-Atlantiques (443 au total dans le département). À l'échelle nationale, le département en concentre 1,01 %, ni plus ni moins que ce que pèse son économie.
À proximité, le métier est également présent à Pau (40), Biarritz (33), Anglet (31), Bayonne (30).
L'ancienneté du tissu
Mise en perspective
| Lons | 8 | |
|---|---|---|
| Ensemble des Pyrénées-Atlantiques | 443 | 1,8 % à Lons |
| France entière | 43 729 | soit 1,01 % du métier dans les Pyrénées-Atlantiques |
Les établissements (8)
Sectorama dresse le panorama de ce marché local. Voici les établissements identifiés, avec leur adresse et leur année de création.
- ANGE BOULANGERIEemployeur
- HORTENSEemployeur
- L AMI DES PAINS DE LONSemployeur
- LES BOULANGERIES DU SOLEILemployeur
- LES DELICES DU BEARNemployeur
- MAISON ADIIOUemployeur
- LE FOURNIL DE JULIEN ET MARLENE
- LE FOURNIL DE LEO COPALINE
Seuls les établissements dont la diffusion publique est autorisée par l'INSEE apparaissent ici : leur nombre peut être inférieur au total ci-dessus, car les entrepreneurs individuels ayant demandé la non-diffusion ne sont pas nommés.
Chiffres établis à partir du répertoire Sirene de l'INSEE (juin 2026). On compte ici les établissements en activité, non les entreprises. Les unités en non-diffusion ne sont jamais nommées.