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sectorama données juin 2026

Commerce de bouche Observatoire local

Boulangeries-pâtisseries à Chauffailles

On dénombre 8 boulangeries-pâtisseries actifs à Chauffailles. Le métier y demeure de niche, avec une poignée d'acteurs. Chauffailles se classe au 9e rang des communes du département pour ce métier.

8établissements actifs
6dont employeurs
1créés sur 12 mois
9erang dans la Saône-et-Loire
1,8 %des boulangeries-pâtisseries du dép.
22,0pour 10 000 hab.

Ce total recense les établissements déclarant cette activité (NAF 10.71C), indépendants et auto-entrepreneurs compris ; 6 emploient au moins un salarié. Sur certains métiers (immobilier, conseil…), les indépendants gonflent fortement le total.

On compte 6 établissements employeurs, soit la majorité du tissu : la profession s'organise ici largement autour de structures salariales. Sur les douze derniers mois, 1 nouvelle implantation a été enregistrée. La rotation y est dynamique.

Sur les 450 boulangeries-pâtisseries que compte la Saône-et-Loire, 1,8 % sont installés à Chauffailles. Fait notable, le département réunit 1,03 % des boulangeries-pâtisseries de France, davantage que son poids économique général.

Ailleurs dans le département, on retrouve aussi des boulangeries-pâtisseries à Chalon-sur-Saône (38), Mâcon (24), Montceau-les-Mines (14), Autun (12).

L'ancienneté du tissu

Mise en perspective

Chauffailles8
Ensemble de la Saône-et-Loire450
1,8 % à Chauffailles
France entière43 729 soit 1,03 % du métier dans la Saône-et-Loire

Les établissements (6)

Sectorama dresse le panorama de ce marché local. Voici les établissements identifiés, avec leur adresse et leur année de création.

  • AU PETRIN GOURMANDemployeur 33 Rue Du 8 Mai 1945, 71170 | depuis 2020
  • AUX DELICES DE CHAUFAILLESemployeur 3 Rue Centrale, 71170 | depuis 2024
  • BOULANGERIE GIRARDemployeur 40 Rue Centrale, 71170 | depuis 2024
  • BOULANGERIE MARIE BLACHEREemployeur nan Nan Zi Des Etangs, 71170 | depuis 2023
  • MARIE BLACHEREemployeur 363 Route Des Etangs, 71170 | depuis 2025
  • BOULANGERIE PATISSERIE BESANCON nan Nan Les Etangs, 71170 | depuis 2016

Seuls les établissements dont la diffusion publique est autorisée par l'INSEE apparaissent ici : leur nombre peut être inférieur au total ci-dessus, car les entrepreneurs individuels ayant demandé la non-diffusion ne sont pas nommés.

Chiffres établis à partir du répertoire Sirene de l'INSEE (juin 2026). On compte ici les établissements en activité, non les entreprises. Les unités en non-diffusion ne sont jamais nommées.