Commerce de bouche Panorama métier
Boulangeries-pâtisseries dans la Saône-et-Loire
On dénombre 450 boulangeries-pâtisseries dans la Saône-et-Loire, à rapporter aux 43 729 établissements du métier au niveau national. Le département en concentre 1,03 % du total français.
Total des établissements déclarant cette activité (NAF 10.71C), indépendants et auto-entrepreneurs compris ; 291 emploient au moins un salarié.
Sur ce total, 291 établissements emploient au moins un salarié (64,7 %). 28 nouvelles implantations ont été enregistrées dans le département sur les douze derniers mois.
Le détail ville par ville est disponible pour les 9 communes du département où l'activité atteint une taille significative.
L'ancienneté du tissu dans le département
Boulangeries-pâtisseries : les communes
- Chalon-sur-Saône38
- Mâcon24
- Montceau-les-Mines14
- Autun12
- Le Creusot11
- Louhans-Châteaurenaud10
- Digoin9
- Gueugnon8
- Chauffailles8
Page commune publiée dès 8 établissements ; en dessous, l'activité est rattachée à l'échelon départemental.