Commerce de bouche Observatoire local

Boulangeries-pâtisseries à L'Haÿ-les-Roses

L'Haÿ-les-Roses compte 17 boulangeries-pâtisseries en exercice, d'après la base Sirene. L'effectif reste resserré, typique d'une implantation de proximité. L'Haÿ-les-Roses occupe le 16e rang du département, à l'écart des principales concentrations.

17établissements actifs

13dont employeurs

0créés sur 12 mois

16erang dans le Val-de-Marne

2,1 %des boulangeries-pâtisseries du dép.

5,5pour 10 000 hab.

Ce total recense les établissements déclarant cette activité (NAF 10.71C), indépendants et auto-entrepreneurs compris ; 13 emploient au moins un salarié. Sur certains métiers (immobilier, conseil…), les indépendants gonflent fortement le total.

Parmi eux, 13 sont employeurs, soit la majorité du tissu : la profession s'organise ici largement autour de structures salariales. Sur un an, aucune nouvelle implantation : la profession y est figée autour des acteurs en place.

Rapporté au département, L'Haÿ-les-Roses pèse 2,1 % des boulangeries-pâtisseries du Val-de-Marne (794 établissements). Le département pèse 1,82 % des 43 729 boulangeries-pâtisseries recensés en France, à peu près son poids économique habituel.

Pour comparer, d'autres communes du département accueillent des boulangeries-pâtisseries : Saint-Maur-des-Fossés (57), Ivry-sur-Seine (51), Champigny-sur-Marne (45), Vincennes (40).

L'ancienneté du tissu

02021

12022

12023

02024

02025

02026

Établissements créés chaque année et toujours en activité aujourd'hui. L'année 2026 est partielle ; les années anciennes sont sous-estimées (les fermetures ne sont pas comptées).

Mise en perspective

L'Haÿ-les-Roses	17
Ensemble du Val-de-Marne	794	2,1 % à L'Haÿ-les-Roses
France entière	43 729	soit 1,82 % du métier dans le Val-de-Marne

Les établissements (16)

Sectorama dresse le panorama de ce marché local. Voici les établissements identifiés, avec leur adresse et leur année de création.

APOLLOemployeur 18 Rue Henri Thirard, 94240 | depuis 2010
AU CROISSANT DOREemployeur 24 Rue Jean Jaures, 94240 | depuis 2009
BOULANGERIE KELLERMANNemployeur 63 Rue Paul Hochart, 94240 | depuis 2016
BOULANGERIE MAMIemployeur 6 Avenue Du General De Gaulle, 94240 | depuis 2017
BOULANGERIE PATISSERIE LES ROSESemployeur 220 Avenue Flouquet, 94240 | depuis 2017
BOULANGERIE ST AUGUSTINemployeur 3 Avenue Henri Barbusse, 94240 | depuis 2023
CROUSTI JASMINemployeur 2 Rue Des Ecoles, 94240 | depuis 2017
DELICE PATISSemployeur 136 Rue De Chevilly, 94240 | depuis 2022
GAETAN ET SOPHIEemployeur 3 Avenue Henri Barbusse, 94240 | depuis 2016
GOURMETS PRESTIGEemployeur 1 Rue Des Tournelles, 94240 | depuis 2003
LA GOURMANDISEemployeur 10 Rue Jules Ferry, 94240 | depuis 2019
LA ROSIEREemployeur 115 Rue De Bicetre, 94240 | depuis 2018
LE BOULANGER PARISIENemployeur 6 Avenue Du General De Gaulle, 94240 | depuis 2019
2 M 6 Avenue Du General De Gaulle, 94240 | depuis 2010
BOULANGERIE METAYER 1 Rue Des Tournelles, 94240 | depuis 2019
LA BAGUETTE MAGIQUE 6 Avenue Du General De Gaulle, 94240 | depuis 2012

Seuls les établissements dont la diffusion publique est autorisée par l'INSEE apparaissent ici : leur nombre peut être inférieur au total ci-dessus, car les entrepreneurs individuels ayant demandé la non-diffusion ne sont pas nommés.

Chiffres établis à partir du répertoire Sirene de l'INSEE (juin 2026). On compte ici les établissements en activité, non les entreprises. Les unités en non-diffusion ne sont jamais nommées.