Commerce de bouche Observatoire local
Restaurants traditionnels à Les Rousses
Le tissu de Les Rousses réunit 19 restaurants traditionnels en activité. La présence est significative à l'échelle communale. Au 5e rang départemental, Les Rousses reste un point d'ancrage notable.
Ce total recense les établissements déclarant cette activité (NAF 56.10A), indépendants et auto-entrepreneurs compris ; 12 emploient au moins un salarié. Sur certains métiers (immobilier, conseil…), les indépendants gonflent fortement le total.
Parmi eux, 12 sont employeurs, soit la majorité du tissu : la profession s'organise ici largement autour de structures salariales. Le métier a accueilli 1 nouvelle implantation sur un an. Le tissu évolue toutefois lentement.
Rapporté au département, Les Rousses pèse 4 % des restaurants traditionnels du Jura (480 établissements). Le département pèse 0,33 % des 145 413 restaurants traditionnels recensés en France, à peu près son poids économique habituel.
Pour comparer, d'autres communes du département accueillent des restaurants traditionnels : Dole (61), Lons-le-Saunier (50), Champagnole (23), Saint-Claude (20).
L'ancienneté du tissu
Mise en perspective
| Les Rousses | 19 | |
|---|---|---|
| Ensemble du Jura | 480 | 4 % à Les Rousses |
| France entière | 145 413 | soit 0,33 % du métier dans le Jura |
Les établissements (17)
Sectorama dresse le panorama de ce marché local. Voici les établissements identifiés, avec leur adresse et leur année de création.
- 1107employeur
- KHANemployeur
- LA FRUITIEREemployeur
- LA LOGE A PONARDemployeur
- LA PASTORIAemployeur
- LE CHALET DU LAC - IN LACUSemployeur
- LE POYETemployeur
- LE REFUGEemployeur
- LE YETIemployeur
- RESTAURANT DE LA FROMAGERIEemployeur
- RESTAURANT LA FERME DU PERE FRANCOIemployeur
- SEPTemployeur
- LES ARCADES
- NONNA
- RESTAURANT DE LA FROMAGERIE
- SASU A STORIA
- VANDELLE M-NOELLE ET M-THERESE
Seuls les établissements dont la diffusion publique est autorisée par l'INSEE apparaissent ici : leur nombre peut être inférieur au total ci-dessus, car les entrepreneurs individuels ayant demandé la non-diffusion ne sont pas nommés.
Chiffres établis à partir du répertoire Sirene de l'INSEE (juin 2026). On compte ici les établissements en activité, non les entreprises. Les unités en non-diffusion ne sont jamais nommées.