Commerce de bouche Panorama métier
Restaurants traditionnels dans le Jura
On dénombre 480 restaurants traditionnels dans le Jura, à rapporter aux 145 413 établissements du métier au niveau national. Le département en concentre 0,33 % du total français.
Total des établissements déclarant cette activité (NAF 56.10A), indépendants et auto-entrepreneurs compris ; 260 emploient au moins un salarié.
Sur ce total, 260 établissements emploient au moins un salarié (54,2 %). 31 nouvelles implantations ont été enregistrées dans le département sur les douze derniers mois.
Le détail ville par ville est disponible pour les 8 communes du département où l'activité atteint une taille significative.
L'ancienneté du tissu dans le département
Restaurants traditionnels : les communes
- Dole61
- Lons-le-Saunier50
- Champagnole23
- Saint-Claude20
- Les Rousses19
- Arbois14
- Salins-les-Bains10
- Clairvaux-les-Lacs8
Page commune publiée dès 8 établissements ; en dessous, l'activité est rattachée à l'échelon départemental.