Commerce de bouche Observatoire local

Restaurants traditionnels à Auxerre

Le tissu de Auxerre réunit 77 restaurants traditionnels en activité. Le métier y est solidement implanté. C'est tout simplement le premier bassin du département pour cette activité.

77établissements actifs

63dont employeurs

3créés sur 12 mois

1errang dans l'Yonne

17,1 %des restaurants traditionnels du dép.

21,9pour 10 000 hab.

Ce total recense les établissements déclarant cette activité (NAF 56.10A), indépendants et auto-entrepreneurs compris ; 63 emploient au moins un salarié. Sur certains métiers (immobilier, conseil…), les indépendants gonflent fortement le total.

Parmi eux, 63 sont employeurs, soit la majorité du tissu : la profession s'organise ici largement autour de structures salariales. Le métier a accueilli 3 nouvelles implantations sur un an. Le tissu évolue toutefois lentement.

Rapporté au département, Auxerre pèse 17,1 % des restaurants traditionnels de l'Yonne (450 établissements). Le métier est plutôt sous-représenté dans l'Yonne : le département n'en réunit que 0,31 % du total national.

Pour comparer, d'autres communes du département accueillent des restaurants traditionnels : Sens (47), Avallon (20), Joigny (15), Tonnerre (14).

L'ancienneté du tissu

32021

52022

62023

22024

32025

22026

Établissements créés chaque année et toujours en activité aujourd'hui. L'année 2026 est partielle ; les années anciennes sont sous-estimées (les fermetures ne sont pas comptées).

Mise en perspective

Auxerre	77
Ensemble de l'Yonne	450	17,1 % à Auxerre
France entière	145 413	soit 0,31 % du métier dans l'Yonne

Les établissements (76)

Sectorama dresse le panorama de ce marché local. Voici les établissements identifiés, avec leur adresse et leur année de création.

A LA MAISONemployeur 20 Rue Marcellin Berthelot, 89000 | depuis 2021
AU GRAND GOUSIERemployeur 45 Rue De Paris, 89000 | depuis 2014
AYAKO SUSHI AUXERREemployeur nan Avenue Haussmann, 89000 | depuis 2012
BOUILLON AUXERROISemployeur 14 Place Charles Lepere, 89000 | depuis 2025
BRASSERIE DES BORDS DE L'YONNEemployeur 60 Rue Guynemer, 89000 | depuis 2010
BUFFALO GRILLemployeur nan Avenue Charles De Gaulle, 89000 | depuis 2007
CANTINAemployeur 4 Quai De La Marine, 89000 | depuis 2019
CHAWLYemployeur 63 Rue De Paris, 89000 | depuis 2023
CHICHE KEBAB D'URFAemployeur 78 Rue Du Pont, 89000 | depuis 1999
DEL ARTEemployeur 5 Avenue Jean Monnet, 89000 | depuis 2018
DEL MUNDOemployeur 2 Rue Victor Martin, 89000 | depuis 2018
KASHMIRemployeur 1 Rue Fourier, 89000 | depuis 2022
L'ALPINETTEemployeur 5 Rue D'orbandelle, 89000 | depuis 2024
L'ILOJOHemployeur 47 Avenue Jean Mermoz, 89000 | depuis 2021
LA BELLA VITAemployeur 10 Quai De La Republique, 89000 | depuis 2018
LA CASBAHemployeur 46 Rue Du Pont, 89000 | depuis 1998
LA CROQUERIEemployeur nan Avenue Haussmann, 89000 | depuis 2003
LA FARANDOLE GOURMANDEemployeur 5 Avenue Jean Moulin, 89000 | depuis 2019
LA RENAISSANCEemployeur 93 Rue Du Pont, 89000 | depuis 2012
LA TABLE DES CORDELIERSemployeur 15 Place Des Cordeliers, 89000 | depuis 2026
LA TOUR - LA TOUR D'ORBANDELLE -COSIemployeur 34 Place Des Cordeliers, 89000 | depuis 2011
LA VERANDAemployeur 3 Quai De La Republique, 89000 | depuis 2023
LATINO'S DEL MUNDOemployeur 14 Rue Louis Richard, 89000 | depuis 2016
LDFemployeur nan Avenue Jean Monnet, 89000 | depuis 2022
LE BOURGOGNEemployeur 15 Rue De Preuilly, 89000 | depuis 2007
LE CERCLEemployeur 68 Rue De Paris, 89000 | depuis 2002
LE CLOS DE LESPRITemployeur 7 Allee Jacquard, 89000 | depuis 2021
LE DIXemployeur 10 Rue Fecauderie, 89000 | depuis 2022
LE FLOBERTemployeur 71 Rue Du Pont, 89000 | depuis 2005
LE GOUT DES AUTRESemployeur 4 Place Du Marechal Leclerc, 89000 | depuis 2007
LE JARDIN GOURMANDemployeur 56 Boulevard Vauban, 89000 | depuis 1980
LE MAISON FORTemployeur 10 Rue Fourier, 89000 | depuis 2020
LE NOYOemployeur 26 Rue Du 24 Aout, 89000 | depuis 2022
LE QUAIemployeur 4 Place Saint Nicolas, 89000 | depuis 1993
LE ROYAL 2employeur 8 Avenue Gambetta, 89000 | depuis 2018
LE SAINT NICOLASemployeur 1 Rue Du Mont-brenn, 89000 | depuis 2008
LE SAINT PELERINemployeur 56 Rue Saint Pelerin, 89000 | depuis 2008
LE SARMENTemployeur 37 Rue Du Pont, 89000 | depuis 2023
LE SUBemployeur 9 Place Des Cordeliers, 89000 | depuis 2004
LE VICTORIAemployeur 36 Rue Du 24 Aout, 89000 | depuis 1990
LES BRIMBOSemployeur 11 Place Des Cordeliers, 89000 | depuis 2015
LES CEDRESemployeur 4 Rue Roger De Collerye, 89000 | depuis 2007
MAHKemployeur 34 Rue Du Pont, 89000 | depuis 2023
MIPA 81employeur 3 Place Des Cordeliers, 89000 | depuis 2020
O' BARAKOAemployeur 2 Rue Marie Noel, 89000 | depuis 2005
PAUSE GOURMANDEemployeur 65 Rue De Paris, 89000 | depuis 2019
PAUSE NEOemployeur 9 Rue De La Plaine Des Isles, 89000 | depuis 2005
POIVRETSELemployeur 32 Place Des Cordeliers, 89000 | depuis 2014
RED&BLACKemployeur 30 Rue Du Pont, 89000 | depuis 2025
RELAIS SAINT MARTINemployeur 9 Rue Germain Benard, 89000 | depuis 2004

Les 50 premiers établissements diffusibles sont affichés (sur 76). Seuls les établissements dont la diffusion publique est autorisée par l'INSEE apparaissent ici : leur nombre peut être inférieur au total ci-dessus, car les entrepreneurs individuels ayant demandé la non-diffusion ne sont pas nommés.

Chiffres établis à partir du répertoire Sirene de l'INSEE (juin 2026). On compte ici les établissements en activité, non les entreprises. Les unités en non-diffusion ne sont jamais nommées.