Commerce de bouche Observatoire local

Boulangeries-pâtisseries à Aytré

Aytré compte 12 boulangeries-pâtisseries en exercice, d'après la base Sirene. L'effectif reste resserré, typique d'une implantation de proximité. Au 5e rang départemental, Aytré reste un point d'ancrage notable.

12établissements actifs

10dont employeurs

0créés sur 12 mois

5erang dans la Charente-Maritime

2,1 %des boulangeries-pâtisseries du dép.

12,3pour 10 000 hab.

Ce total recense les établissements déclarant cette activité (NAF 10.71C), indépendants et auto-entrepreneurs compris ; 10 emploient au moins un salarié. Sur certains métiers (immobilier, conseil…), les indépendants gonflent fortement le total.

On compte 10 établissements employeurs, soit la majorité du tissu : la profession s'organise ici largement autour de structures salariales. Sur un an, aucune nouvelle implantation : la profession y est figée autour des acteurs en place.

Sur les 577 boulangeries-pâtisseries que compte la Charente-Maritime, 2,1 % sont installés à Aytré. Rapporté à la France (43 729 établissements), le département en représente 1,32 %, dans la moyenne de son poids.

Ailleurs dans le département, on retrouve aussi des boulangeries-pâtisseries à La Rochelle (68), Royan (26), Rochefort (25), Saintes (23).

L'ancienneté du tissu

02021

12022

22023

12024

12025

02026

Établissements créés chaque année et toujours en activité aujourd'hui. L'année 2026 est partielle ; les années anciennes sont sous-estimées (les fermetures ne sont pas comptées).

Mise en perspective

Aytré	12
Ensemble de la Charente-Maritime	577	2,1 % à Aytré
France entière	43 729	soit 1,32 % du métier dans la Charente-Maritime

Les établissements (12)

Sectorama dresse le panorama de ce marché local. Voici les établissements identifiés, avec leur adresse et leur année de création.

AU PAIN DOREemployeur 1 Avenue Edmond Grasset, 17440 | depuis 1996
BEN ET ANTOINE LES PAPAS GATEAUXemployeur 21 Rue De La Gare, 17440 | depuis 2020
BOULANGERIE MARIE BLACHEREemployeur nan Rue Benjamin Franklin, 17440 | depuis 2023
DE BELLE AIREemployeur 1 Rue Newton, 17440 | depuis 2024
LA MIE AYTRESIENNEemployeur 59 Avenue Roger Salengro, 17440 | depuis 2009
LA MIE BERTINemployeur nan Place Des Grands Pres, 17440 | depuis 2013
LE FOURNIL SUPERNATUREemployeur 43 Avenue Roger Salengro, 17440 | depuis 2023
LE PAIN LAURENT L'HENAFFemployeur nan Rue Marco Polo, 17440 | depuis 2022
SAS COCHELIN-BERCHOTTEAUemployeur 8 Rue Gay - Lussac, 17440 | depuis 2025
SAS LE PAIN BEURREemployeur nan Rue Leonard De Vinci, 17440 | depuis 2019
BOULANGERIE COPALINE MOUGIN SUZY 10 Avenue Du Commandant Lysiack, 17440 | depuis 2014
LE FOURNIL DES PROS 4 Allee Kepler, 17440 | depuis 2017

Seuls les établissements dont la diffusion publique est autorisée par l'INSEE apparaissent ici : leur nombre peut être inférieur au total ci-dessus, car les entrepreneurs individuels ayant demandé la non-diffusion ne sont pas nommés.

Chiffres établis à partir du répertoire Sirene de l'INSEE (juin 2026). On compte ici les établissements en activité, non les entreprises. Les unités en non-diffusion ne sont jamais nommées.