Commerce de bouche Observatoire local

Boulangeries-pâtisseries à Saintes

On dénombre 23 boulangeries-pâtisseries actifs à Saintes. C'est un effectif déjà consistant pour une seule commune. Saintes se classe au 4e rang des communes du département pour ce métier.

23établissements actifs

15dont employeurs

0créés sur 12 mois

4erang dans la Charente-Maritime

4 %des boulangeries-pâtisseries du dép.

9,1pour 10 000 hab.

Ce total recense les établissements déclarant cette activité (NAF 10.71C), indépendants et auto-entrepreneurs compris ; 15 emploient au moins un salarié. Sur certains métiers (immobilier, conseil…), les indépendants gonflent fortement le total.

On compte 15 établissements employeurs, soit la majorité du tissu : la profession s'organise ici largement autour de structures salariales. Aucune création n'a été enregistrée sur les douze derniers mois : le tissu est installé et stable.

Sur les 577 boulangeries-pâtisseries que compte la Charente-Maritime, 4 % sont installés à Saintes. Rapporté à la France (43 729 établissements), le département en représente 1,32 %, dans la moyenne de son poids.

Ailleurs dans le département, on retrouve aussi des boulangeries-pâtisseries à La Rochelle (68), Royan (26), Rochefort (25), Aytré (12).

L'ancienneté du tissu

02021

22022

22023

12024

12025

02026

Établissements créés chaque année et toujours en activité aujourd'hui. L'année 2026 est partielle ; les années anciennes sont sous-estimées (les fermetures ne sont pas comptées).

Mise en perspective

Saintes	23
Ensemble de la Charente-Maritime	577	4 % à Saintes
France entière	43 729	soit 1,32 % du métier dans la Charente-Maritime

Les établissements (19)

Sectorama dresse le panorama de ce marché local. Voici les établissements identifiés, avec leur adresse et leur année de création.

A CROQUERemployeur 10 Rue Alsace Lorraine, 17100 | depuis 2013
BOULANGERIE AU 38employeur 38 Cours Reverseaux, 17100 | depuis 2016
BREMAUD GAETANemployeur 6 Boulevard De Recouvrance, 17100 | depuis 2019
FEUILLETTEemployeur 36 Cours Du Marechal Leclerc, 17100 | depuis 2020
L'ATELIER GOURMANDemployeur 1 Rue Armand Trousseau, 17100 | depuis 2013
LA COUR DU PAINemployeur 42 Avenue Jules Dufaure, 17100 | depuis 2024
LA NIN'S BOULANGERIE PATISSERIEemployeur 6 Avenue De Bellevue, 17100 | depuis 2023
LE FOURNIL DE SAINTESemployeur 171 Avenue De Nivelles, 17100 | depuis 2022
LE FOURNIL DES ARENESemployeur 11 Cours Du Marechal Leclerc, 17100 | depuis 2017
LE QUATRE HEURESemployeur 15 Avenue Pdt Salvador Allende, 17100 | depuis 2019
PATISSERIE BOULESTIERemployeur 122 Avenue Gambetta, 17100 | depuis 2016
SAINT PALLAISemployeur 31 Rue Saint Pallais, 17100 | depuis 2012
SARL LA BONNE ADRESSEemployeur 5 Rue Pasteur, 17100 | depuis 2025
BOULANGERIE PATISSERIE RENARD LAURENT 43 Rue Alsace Lorraine, 17100 | depuis 2006
EUGENE LE FOURNIL 171 Avenue De Nivelles, 17100 | depuis 2011
L'AUTHENTIQUE 30 Cours Du Marechal Leclerc, 17100 | depuis 2014
LA PETRIE PASTEUR 5 Rue Pasteur, 17100 | depuis 2017
LE FOURNIL DES ARENES 11 Cours Du Marechal Leclerc, 17100 | depuis 2009
LE PAIN DU COIN 95 Rue Saint Pallais, 17100 | depuis 2022

Seuls les établissements dont la diffusion publique est autorisée par l'INSEE apparaissent ici : leur nombre peut être inférieur au total ci-dessus, car les entrepreneurs individuels ayant demandé la non-diffusion ne sont pas nommés.

Chiffres établis à partir du répertoire Sirene de l'INSEE (juin 2026). On compte ici les établissements en activité, non les entreprises. Les unités en non-diffusion ne sont jamais nommées.