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sectorama données juin 2026

Commerce de bouche Observatoire local

Boulangeries-pâtisseries à Saujon

Saujon compte 8 boulangeries-pâtisseries en exercice, d'après la base Sirene. L'effectif reste resserré, typique d'une implantation de proximité. Au 8e rang départemental, Saujon reste un point d'ancrage notable.

8établissements actifs
7dont employeurs
1créés sur 12 mois
8erang dans la Charente-Maritime
1,4 %des boulangeries-pâtisseries du dép.
10,8pour 10 000 hab.

Ce total recense les établissements déclarant cette activité (NAF 10.71C), indépendants et auto-entrepreneurs compris ; 7 emploient au moins un salarié. Sur certains métiers (immobilier, conseil…), les indépendants gonflent fortement le total.

7 de ces établissements emploient au moins un salarié, soit la majorité du tissu : la profession s'organise ici largement autour de structures salariales. Le métier a accueilli 1 nouvelle implantation sur un an. Le renouvellement est soutenu.

Saujon concentre 1,4 % des boulangeries-pâtisseries de la Charente-Maritime (577 au total dans le département). À l'échelle nationale, le département en concentre 1,32 %, ni plus ni moins que ce que pèse son économie.

À proximité, le métier est également présent à La Rochelle (68), Royan (26), Rochefort (25), Saintes (23).

L'ancienneté du tissu

Mise en perspective

Saujon8
Ensemble de la Charente-Maritime577
1,4 % à Saujon
France entière43 729 soit 1,32 % du métier dans la Charente-Maritime

Les établissements (8)

Sectorama dresse le panorama de ce marché local. Voici les établissements identifiés, avec leur adresse et leur année de création.

  • EURL BOIZETemployeur 35 Rue Carnot, 17600 | depuis 2004
  • L'AUTHENTIQUE BOULANGERIE PATISSERIEemployeur 7 Rue Du Docteur Faneuil, 17600 | depuis 2018
  • LE PETIT FOURNILemployeur 65 Rue Carnot, 17600 | depuis 2005
  • LE PETIT FOURNILemployeur 1 Rue De La Douane, 17600 | depuis 2018
  • LT2Remployeur 71 Rue Thiers, 17600 | depuis 2018
  • MA BOULANGERIE CAFEemployeur 13 Route De Saintes, 17600 | depuis 2020
  • SARL LE BELLIFONTAINemployeur 36 Rue Carnot, 17600 | depuis 2025
  • SARL LA MIE DU PORT 1 Rue De La Douane, 17600 | depuis 2009

Seuls les établissements dont la diffusion publique est autorisée par l'INSEE apparaissent ici : leur nombre peut être inférieur au total ci-dessus, car les entrepreneurs individuels ayant demandé la non-diffusion ne sont pas nommés.

Chiffres établis à partir du répertoire Sirene de l'INSEE (juin 2026). On compte ici les établissements en activité, non les entreprises. Les unités en non-diffusion ne sont jamais nommées.