Commerce de bouche Observatoire local
Boulangeries-pâtisseries à Saint-Leu
À Saint-Leu, le répertoire Sirene de l'INSEE recense 16 boulangeries-pâtisseries en activité. Le métier y demeure de niche, avec une poignée d'acteurs. Saint-Leu se classe au 10e rang des communes du département pour ce métier.
Ce total recense les établissements déclarant cette activité (NAF 10.71C), indépendants et auto-entrepreneurs compris ; 9 emploient au moins un salarié. Sur certains métiers (immobilier, conseil…), les indépendants gonflent fortement le total.
9 de ces établissements emploient au moins un salarié, soit la majorité du tissu : la profession s'organise ici largement autour de structures salariales. Sur les douze derniers mois, 3 nouvelles implantations ont été enregistrées. La rotation y est dynamique.
Saint-Leu concentre 3,2 % des boulangeries-pâtisseries de La Réunion (498 au total dans le département). À l'échelle nationale, le département en concentre 1,14 %, ni plus ni moins que ce que pèse son économie.
À proximité, le métier est également présent à Saint-Denis (95), Saint-Paul (69), Saint-Pierre (43), Le Tampon (42).
L'ancienneté du tissu
Mise en perspective
| Saint-Leu | 16 | |
|---|---|---|
| Ensemble de La Réunion | 498 | 3,2 % à Saint-Leu |
| France entière | 43 729 | soit 1,14 % du métier dans La Réunion |
Les établissements (14)
Sectorama dresse le panorama de ce marché local. Voici les établissements identifiés, avec leur adresse et leur année de création.
- BOULANGERIE LE MATUTINAemployeur
- LA VANILLERAIEemployeur
- LA VANILLERAIEemployeur
- LE FOURNIL DE LA CHALOUPEemployeur
- LE FOURNIL DE MAITRE JEANemployeur
- LE MONDE EST KARREemployeur
- O'COPAIN SAINT-LEUemployeur
- PATISSERIE D.CHONGemployeur
- BOULANGERIE DU LAGON
- FLORETTE
- LES DELICES A PASDELOUP
- RONDE DES PAINS
- STELLA PROD
- UN DELICE AUX PORTAILS
Seuls les établissements dont la diffusion publique est autorisée par l'INSEE apparaissent ici : leur nombre peut être inférieur au total ci-dessus, car les entrepreneurs individuels ayant demandé la non-diffusion ne sont pas nommés.
Chiffres établis à partir du répertoire Sirene de l'INSEE (juin 2026). On compte ici les établissements en activité, non les entreprises. Les unités en non-diffusion ne sont jamais nommées.