Commerce de bouche Panorama métier
Restaurants traditionnels dans les Alpes-de-Haute-Provence
On dénombre 612 restaurants traditionnels dans les Alpes-de-Haute-Provence, à rapporter aux 145 413 établissements du métier au niveau national. Le département en concentre 0,42 % du total français.
Total des établissements déclarant cette activité (NAF 56.10A), indépendants et auto-entrepreneurs compris ; 334 emploient au moins un salarié.
Sur ce total, 334 établissements emploient au moins un salarié (54,6 %). 51 nouvelles implantations ont été enregistrées dans le département sur les douze derniers mois.
Le détail ville par ville est disponible pour les 17 communes du département où l'activité atteint une taille significative.
L'ancienneté du tissu dans le département
Restaurants traditionnels : les communes
- Manosque70
- Digne-les-Bains39
- Allos37
- Uvernet-Fours33
- Gréoux-les-Bains30
- Sisteron29
- Barcelonnette25
- Castellane23
- Forcalquier22
- Moustiers-Sainte-Marie21
- Riez14
- Château-Arnoux-Saint-Auban12
- Entrevaux10
- Jausiers9
- Saint-André-les-Alpes9
- Oraison8
- La Palud-sur-Verdon8
Page commune publiée dès 8 établissements ; en dessous, l'activité est rattachée à l'échelon départemental.