Commerce de bouche Panorama métier
Boulangeries-pâtisseries à Paris
On dénombre 2 027 boulangeries-pâtisseries à Paris, à rapporter aux 43 729 établissements du métier au niveau national. Le département en concentre 4,64 % du total français.
Total des établissements déclarant cette activité (NAF 10.71C), indépendants et auto-entrepreneurs compris ; 1 381 emploient au moins un salarié.
Sur ce total, 1 381 établissements emploient au moins un salarié (68,1 %). 139 nouvelles implantations ont été enregistrées dans le département sur les douze derniers mois.
Le détail ville par ville est disponible pour les 20 communes du département où l'activité atteint une taille significative.
L'ancienneté du tissu dans le département
Boulangeries-pâtisseries : les communes
- Paris 18e Arrondissement194
- Paris 20e Arrondissement164
- Paris 15e Arrondissement160
- Paris 11e Arrondissement156
- Paris 17e Arrondissement151
- Paris 13e Arrondissement148
- Paris 19e Arrondissement130
- Paris 12e Arrondissement129
- Paris 16e Arrondissement108
- Paris 14e Arrondissement104
- Paris 10e Arrondissement99
- Paris 9e Arrondissement79
- Paris 5e Arrondissement69
- Paris 8e Arrondissement68
- Paris 7e Arrondissement60
- Paris 3e Arrondissement55
- Paris 6e Arrondissement47
- Paris 4e Arrondissement39
- Paris 1er Arrondissement35
- Paris 2e Arrondissement32
Page commune publiée dès 8 établissements ; en dessous, l'activité est rattachée à l'échelon départemental.